I have always liked trying out new things and mixing flavors. And I think Im one of those few people that enjoy mixing sweet and salty and Im the happiest person when the cheese and fruit plate arrives.
That is why when I saw this recipe of crostini with fruit and a blue cheese spread I was really excited to try it since its and easy and good option for an appetizer when you have guests at home, especially since they are very fast to make, they look elegant and they are something different from the usual chips and dip.
The ingredients are:
– Crostini (I used some little toasts that you can find in the supermarket but if you have more time you can do them yourself with a baguette bread)
– 8 ounces of cream cheese
– 4 ounces of blue cheese
– Grapes (any color you wish)
– Pears
– Honey
– Nuts
– Salt & Pepper
First step is to place the cream cheese and the blue cheese in a small bowl and mix them until its completely incorporated. Season with salt and pepper to taste. Place it in the fridge
Meanwhile we will take our pears and we will cut them into really thin slices and cut the grapes into quarters. Once we do this we are ready to assemble!
Take the crostini and place aproximatedly a teaspoon of the blue cheese spread, spread it and place the grapes and pears on top.
Top the grape crostini with chopped nuts and the pear ones with a drizzle of honey, and we are done! Enjoy!
A mí me encanta probar cosas diferentes y mezclar sabores. Y creo que soy de esas pocas extrañas personas que les gusta mezclar lo dulce con lo salado y soy la más feliz cuando llega el plato de queso y fruta.
Por eso cuando vi esta receta de crostini con crema de blue cheese y fruta me pareció una buena y fácil opción de aperitivo cuando tenemos invitados en casa, especialmente porque se hace rapidísimo, se miran elegantes y es una opción diferente para salir de la rutina de los chips y el dip.
Los ingredientes que necesitas son:
– Crostini (yo utilice unas tostaditas de pan que venden en el súper pero si tienes más tiempo pueden hacerlos en casa con pan baguette)
– 8 onzas de queso crema
– 4 onzas de blue cheese
– Uvas (del color que más les gusten)
– Peras
– Miel
– Nueces
– Sal & Pimienta
El primer paso es colocar en bowl pequeño el queso crema y el blue cheese y mezclarlos hasta que lo tengamos completamente incorporado.
Sazonamos al gusto con sal y pimienta. Y lo refrigeramos.
Mientras tanto tomamos nuestras peras y las cortamos en rebanadas súper delgaditas y las uvas en cuartos. Una vez hallamos hecho este paso estamos listos para armar nuestros crostini.
Tomamos nuestros pancitos y colocamos aproximadamente una cucharadita de nuestra crema de blue cheese y ponemos las peras y las uvas encima.
Luego terminamos los crostini de uvas con nueces picadas y los de pera con un poquito de miel y está listo!
